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この季節は海の幸、山の幸の恵みを受けて美味しいものが店先に出回り、

ますます食欲が増してくる時期ですね。

とくに海の幸である牡蠣が美味しい！生で食べるのが素材そのものを味わえて一番美味しい食べ方かもしれませんが、繊細な味付けを誇る日本ならではいろいろな食し方があり、味噌焼き、時雨煮、鍋物、フライなどまだまだ数あれど・・・

私がここ数年お気に入りなのはカキカレー！！作り方はいたって簡単！濃厚な牡蠣の味がカレーに溶け込んで美味しいカレーがすぐに出来あがります。レシピはネットで！

つくづく日本人に生まれてよかったなぁと感じる季節です！    鈴木

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